Paroles de

Le piment d’espelette

Cette chanson culinaire est née à Larressore, au coeur du pays basque, à côté de la commune d’Espelette. Elle a été écrite à la demande de la confrérie du Piment et de…

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Le Piment d’Espelette

C’est le champion du monde du goût

Le Piment d’Espelette

Donne la santé aux paysans

Ainhoa Souraïde Haltsou
Jatsou Ustaritz CamboItssassou
Saint Pée et jusqu’au bout de Larressore
Les terres du Labourd sont en feu

Sur les « tripox », on aime le mettre

Sur l’axoa aussi, on le met

Dans la cuisine basque, il est partout

Le piment est vénéré

Il éloigne les maladies

Ainsi que les médecins

Nous ici, on est bien

Le piment rouge nous protège

Le joueur de pelote frappe plus fort

Le danseur saute plus haut

Il donne du piment à tout le monde

A Espelette, il y a du piment.
Version basque :

Ezpeletako biper gorria
Gostuz munduko txapelduna
Ezpeletako biper gorria
Laborantzaren osasuna

Ainhoa zuraide haltzu jatsu
Uztaritze kanbo itsasu Senpere larresoro buru
Lapurtar lurra denetan su

Tripotxena maite baduzu
Axoan ere eman zazu
Euskaldun kozinak beti du
Biper gorria la-audatu

Gizon adinekoak behar du
Ainitz lekutan meediku
Guk aldiz hemen guk badugu
Biper gorria bai ahaltzu

Pilotari urrun sakatu
Dantzaria gora airatu
Dener mintxa erremaiten du
Ezpeletan biper badugu

À propos

Cette chanson culinaire est née à Larressore, au coeur du pays basque, à côté de la commune d’Espelette. Elle a été écrite à la demande de la confrérie du Piment et de l’axoa d’Espelette par Babi Iraçabal.

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Pays basque