Paroles de Responsa del costovin

1 - Montanhòl, sias fierèt,
Surtot quans as passet, Bietaze !
Montanhò, sias fieret, surtot quand as pas sèt.
Per tos trucs e tas planas,
Posan ben as gentianas,
Mas cola pas lo vin,
Lo vin del Costobi, Bietaze
Mas cola pas lo vin,
Lo vin del Costobi.

2 – As bens la fònt del lach
Que cola a plen ferrats, Bietase !
La fònt blanc adel lach
Qu’es sorça de santat !
Mas l’autra fònt divina
Que raja de la tina
La fònt que fa cantar
E que fa trabalhar Bietase
La fònt roja del vin
Es chas lo costovin

3 – Aimas ben de cantar
Après un bon dinar Bietase !
Un dinar sans cançons
Es comar un òrt sans flors.
E ben ! De la barrica
Sort la bona musica.
Devalas pels valons
Per crompar de cançons, Bietase !
Les merchants de cançons,
 Aquo’s les vinhairons !

4 - Vèni, buvèm un còp,
Un còp auò’s pas tròp Bietase !
Veni que trincarem
Ensemble e cantarem.
Laguiòla coma Entraigas
Beu ben lo vin sans aiga
L’amistat per florir
S’arròsa ambe de vin, Bietase !
S’a trincat, s’a cantat,
Un òmes es desarmat !

5 – Montanhòl, Costovin
Produsètz pan e vin, Bietase
E lo rei pòt venir
Decont i a pan e vin
Dieu garde de mal traire
L’òme que ten l’araire
E lo que fa lo vin, Bietase,
Sià per pan, sià pel vin,
Devèm dire merci !